乳業(yè)要“正本”更要“清源”

　　乳品產(chǎn)業(yè)集中度低，行業(yè)粗放增長，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。要鼓勵乳品企業(yè)縱向重組并購，整合產(chǎn)業(yè)鏈從而實(shí)現(xiàn)嬰幼兒奶粉全程可追溯

　　更近一段時間，乳制品行業(yè)新聞不斷，乳制品的安全問題頻頻引發(fā)熱議，這讓每一個乳業(yè)從業(yè)者警醒、深思，中國乳業(yè)要怎樣正本清源，才能可持續(xù)地健康發(fā)展？

　　我國有嬰幼兒配方乳粉品牌500多個，生產(chǎn)企業(yè)127家，但是年產(chǎn)量在3萬噸以上的企業(yè)屈指可數(shù)，掌握現(xiàn)代技術(shù)和把控奶源的企業(yè)也是寥寥無幾。乳品產(chǎn)業(yè)集中度低，行業(yè)粗放增長，導(dǎo)致質(zhì)量安全根基不穩(wěn)，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　今年5月底以來，國務(wù)院及相關(guān)部門出臺了一系列政策措施，為規(guī)范國內(nèi)乳企的生產(chǎn)行為和市場行為、調(diào)整乳業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)指明了方向。鼓勵兼并重組是提高行業(yè)集中度和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)素質(zhì)的重要方式和手段，可以淘汰一些生產(chǎn)、管理水平較差的中小乳企，加快行業(yè)規(guī)模化發(fā)展，這個過程中需要發(fā)揮龍頭企業(yè)在品牌、渠道及資本上的優(yōu)勢，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級。

　　所謂“正本”，是指中國乳企需要將國際先進(jìn)的設(shè)備、科學(xué)的加工工藝和技術(shù)、先進(jìn)的企業(yè)管理理念、國際化的檢驗(yàn)檢測標(biāo)準(zhǔn)等應(yīng)用到奶粉生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)中，建設(shè)國際一流的工廠，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　但更根本的，還是“清源”。從國內(nèi)乳業(yè)遭遇的幾次重大危機(jī)看，問題的核心都出在奶“源”不“清”，本應(yīng)潔凈的原奶中混雜了太多不應(yīng)該有的雜質(zhì)。因此，要讓消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉重拾信心，需要從源頭抓起。要通過建立規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的奶牛養(yǎng)殖體系，生產(chǎn)高品質(zhì)的原奶。在政策上要鼓勵乳品加工業(yè)縱向重組并購，即讓乳品企業(yè)將飼料種植、規(guī)模養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)以利益共同體的方式整合進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)鏈條中，使整個鏈條規(guī)范而可控，從而實(shí)現(xiàn)國家政策提倡的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品全程可追溯。

　　以飛鶴自身的經(jīng)驗(yàn)來講，全產(chǎn)業(yè)鏈可控模式是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品安全營養(yǎng)的重要手段和途徑。只有打造嬰幼兒奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈可控生產(chǎn)體系，才能實(shí)現(xiàn)對幼兒奶粉產(chǎn)品的全程可追溯，從而杜絕質(zhì)量安全事故，成就安全可靠的優(yōu)良品質(zhì)。

　　生產(chǎn)嬰幼兒奶粉是母親的事業(yè)，乳品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，是個“笨”產(chǎn)業(yè)，乳品企業(yè)寧可走得慢一些，也要踏踏實(shí)實(shí)一步一個腳印。更近的產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整只是開始，消費(fèi)者期待的是國產(chǎn)奶粉質(zhì)量的大提升。

來源: 人民網(wǎng)