《餐飲業(yè)管理辦法》：餐飲促銷不得降低商品質量

    飯店搞促銷時，雖然價格低了，但往往菜量變小、服務變慢，讓消費者頗感不值。商務部昨日公布《餐飲業(yè)管理辦法（第二次征求意見稿）》。該意見稿是在今年9月第一次公開征求意見的基礎上修改形成的。其中明確規(guī)定，餐飲企業(yè)開展促銷活動，不得以任何形式降低商品質量或服務水平。

    記者對比發(fā)現，第二次征求意見稿由之前的十一章縮減成五章，在第一次意見稿中非常具體的章節(jié)和規(guī)定，如餐廚廢棄物管理、人員管理、信用建設等，在第二次意見稿中有所簡化合并。

    意見稿新增關于餐飲企業(yè)開展促銷活動的規(guī)定，明確餐飲企業(yè)開展促銷活動應當明示促銷內容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品的范圍，以及相關限制性條件。餐飲企業(yè)應當在促銷活動開始前做好原材料儲備及服務準備工作，依照承諾履行相關義務。促銷活動期間，餐飲企業(yè)不得故意推諉、拖延提供相關商品或服務，不得以任何形式降低商品質量或服務水平，不得強制附加銷售其他商品或服務。

    意見稿還要求，餐飲企業(yè)應當建立健全顧客投訴制度，投訴的受理、轉交以及處理結果應當通知投訴者。（記者 張璐）